Hola!

Neljä päivää Fuengirolassa ja kolme päivää töissä takana. Olemme kaksi 21-vuotiasta restonomiopiskelijaa Seinäjoelta ja lähdimme tekemään perusharjoitteluamme Fuengirolaan suomalaiseen ravintolaan nimeltä Bar Cocina Witi.
Harjoittelijoita tällä hetkellä ravintolassa on lisäksemme kolme, joten työntekijöitä riittää. Ravintolassa valmistetaan perinteistä suomalaista ruokaa pienillä espanjalaisilla vivahteilla. Päivisin lounas tarjoillaan ti-la kello 12.00-16.00 ja illallinen 18.00-22.00. Maanantaisin ravintolassa on ainoastaan lounas ja sunnuntaisin vain à la carte. Ravintolassa on noin 65 asiakaspaikkaa ja vakituinen henkilökunta on nelihenkinen. Tällä viikolla olemme olleet pääosin lounasaikaan töissä.

 Teemme vuorotellen kaksi viikkoa keittiössä ja toinen salissa. Harjoittelumme kestää 3 kuukautta, joten pääsemme harjoittelemaan molempia paljon. Ensimmäiset kaksi viikkoa Janina harjoittelee keittiössä ja Elina salin puolella. Tähän mennessä olemme olleet tyytyväisiä harjoittelupaikkaamme. Asiakkaat puhuvat lähinnä vain suomea, joten espanjan kieltä emme ole päässeet vielä harjoittelemaan. Englannilla pärjää täällä monessa paikassa sekä suomellakin, sillä Fuengirola on juuri suomalaisten paljon suosima kohde.



Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Eroja Suomen ja Espanjan välillä

Kuva
Kesäkuu on alkanut täällä Fuengirolassa hyvin lämpimissä merkeissä. Lämmintä on ollut nyt jokapäivä 26-28 astetta. Töitä ollaan tehty vähän vaihtelevasti, kun ravintola on suljettuna sunnuntait sekä maanantait, ja monena päivänä ollaan suljettu jo aikaisemmin, kun suuri osa täällä asuvista Suomalaisista on jo lähtenyt kesäksi Suomeen. Suomalaisia turisteja on kuitenkin jo alkanut olla täällä ja ravintolassa on käynyt enemmän espanjaa ja englantia puhuvia asiakkaita.  Auringonlasku parvekkeeltamme Yhtenä iltapäivänä kävimme Benalmadenassa Tivoli World- nimisessä huvipuistossa. Paikka oli hieno, mutta laitteet olivat vähän nuoremmille tarkoitettu. Kala-annoksia Witissä uuden kokin johdolla Witin juomahyllyt. Näiden vahvempien lisäksi löytyy laajat valikoimat oluita, siidereitä, lonkeroita, viinejä sekä alkoholittomia juomavaihtoehtoja.  Tässä muutamia eroja Suomen ja Espanjan välillä joita olen huomannut Espanjassa asuessani ja työskennellessäni
Lue lisää

29. kesäkuuta

Kuva
Hei! Nyt on perusharjoittelu suoritettu loppuun ja olemme palanneet Suomeen. Kotiin oli aivan ihanaa palata, eikä Espanjasta ole ikävä toistaiseksi kuin lämpöä ja auringonpaistetta. Onneksi niistä saadaan nauttia jonkin verran myös täällä Suomessakin! Seuraavaksi edessä on Provinssiviikonloppu, jonka jälkeen palaamme todellisuuteen ja palaamme molemmat vanhoihin työpaikkoihimme Suomessa. Omasta mielestäni on kuitenkin ihanaa, että kaikki palaa normaaliin ja pääsi taas kotiin. Suomen kesä on myös ihanaa aikaa! Loppujen lopuksi harjoittelujaksomme päättyi ravintolan sulkemiseen "kesälomalle". Ravintolan omistajatkin lähtivät Suomeen. Kuulimme juoruja eri suunnilta, että ravintola olisi myyty. Emme kuitenkaan ole yhtään varmoja, kuinka Witin tulee käymään syksyllä ja avataanko sitä enää ollenkaan, tai kuka sen avaa. Harjoittelujakso avasi silmiäni lähinnä ihmisten kieroilusta ja epärehellisyydestä enemmän kuin ravintolassa työskentelystä. Jos lähtisin harjoitteluun ulkomai
Lue lisää

Viimeinen viikko salissa

Kuva
Tänään oli viimeinen päivä salin puolella ja tiistaina taas pääsen takaisin keittiölle. Viimeinen viikko oli raskas, sillä pitkiä päiviä tuli tehtyä, että saataisiin harjoittelun tunnit täyteen. Paineita on myös hieman aiheuttanut se, että tiistaina ravintolamme kokki sanoi päivän päätteeksi lopettavansa työt Witissä. Uutta kokkia ei ole vieläkään hommattu tilalle ja harjoittelijat ovat saaneet paikata palkallista kokkia jälleen kerran. Harjoittelijoiden tuki ja turva ja salin puolen vakiotyöntekijän lopetti myös eilen työt Witissä, joten tästä lähtien ravintolassa työskentelee lounas aikaan vain toinen omistajista ja iltaisin yleensä molemmat omistajat. Ravintola myös sulkee ovensa toukokuun loppuun mennessä kesän ajaksi ja asiasta saatiin vasta tänään varma tieto, vaikka harjoittelu sopimuksemme kestää 27.6 asti. Onneksi olemme tehneet lähes joka viikko pitkää päivää töissä, joten tunnit pitäisi tulla täyteen. Harkitsimme myös harjoittelupaikan vaihtamista, mutta  tuntuu että paika
Lue lisää